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Starköche gastieren in den Skihütten

Starköche gastieren in den Skihütten
Die Sterne leuchten in Alta Badia/Südtiroler Dolomiten in diesem Winter noch stärker. Denn was bislang den Spitzenrestaurants in den ladinischen Bergdörfern vorbehalten blieb, das kann man jetzt auch in den Skihütten genießen. Gourmetküche der Extraklasse. Die besten Küchenchefs Südtirols kredenzen auf zahlreichen Hütten ihre Interpretationen der Kochkunst. Im Mittelpunkt stehen die Südtiroler Produkte, in enger Zusammenarbeit mit der EOS (Export Organisation Südtirol).

Sciare con gusto – Skifahren mit Genuss. Alta Badia macht mit diesem neuen Angebot nicht nur seinem Ruf als Gourmetdestination Ehre. Das populäre Skigebiet in den Dolomiten setzt Maßstäbe in Sachen Gastronomie auf der Piste. Dafür bürgen die besten Küchenchefs Südtirols, die allesamt mit einem oder zwei Michelinsternen ausgezeichnet sind, und die auf ausgewählten Hütten im Skigebiet von Alta Badia die klassische ladinische und Südtiroler Küche auf ihre Weise interpretieren werden. Im Mittelpunkt stehen dabei nicht nur die Starköche sondern vor allem auch die hochwertigen regionalen Produkte aus Südtirol vom Bergbauernkäse über den klassischen Speck bis zum Bauernbrot. Zusammen mit den Köchen auf den jeweiligen Skihütten entwerfen sie ein Angebot an typischen regionalen und auch internationalen Spezialitäten. Die Philosophie: einfache Rezepte mit exzellenten Zutaten. Damit bleibt auch der Charakter der Küche der Skihütten gewahrt. Und dieses Angebot wird nicht nur für einen kurzen Zeitraum sondern während der gesamten Wintersaison verfügbar sein.

Mit von der Partie sind natürlich die drei mit Michelinsternen dekorierten Küchenchefs aus Alta Badia.

Norbert Niederkofler (zwei Sterne) vom Restaurant St. Hubertus im Relais & Chateaux Hotel Rosa Alpina in S.Cassiano, Arturo Spicocchi (1 Stern) vom Restaurant La Stüa de Michil im Hotel La Perla in Corvara und Claudio Melis (1 Stern) vom Restaurant La Siriola im Hotel Ciasa Salares in S.Cassiano.
Außerdem sind bei Sciare con gusto dabei: Anna Matscher ( 1 Stern) vom Restaurant Zum Löwen in Tesimo, Herbert Hintner (1 Stern) vom Restaurant Zur Rose in Eppan, Jörg Trafoier (1 Stern) vom Restaurant Kuppelrain im Hotel Kuppelrain in Kastelbell, Karl Baumgartner (1 Stern) vom Restaurant Schöneck in Pfalzen, Martin Obermarzoner (1 Stern) vom Restaurant Jasmin im Hotel Bischofhof in Klausen, Gerhard Wieser (1 Stern) vom Restaurant Trenkerstube im Hotel Castel in Dorf Tirol, Armin Mairhofer (2 Sterne) vom Restaurant Anna Stuben im Hotel Grödner Hof in St. Ulrich, Peter Girtler (1 Sterne) vom Restaurant Stafler im Hotel Stafler in Mauls/Freienfeld und Wolfgang Kerschbaumer (1 Stern) vom Restaurant La Passion in Obervintl.

Die Kreationen der Spitzenköche kann man in den folgenden Hütten genießen:

Lée Hütte (Heiligkreuz-Piste/Badia)
Piz Arlara Hütte (Arlara-Piste/Corvara)
Bioch Hütte (Bioch-Piste/ S.Cassiano)
I Tablá Hütte (Braia Fraida/ S.Cassiano)
Pralongiá Hütte (Pralongiá-Piste/Corvara)
Scotoni Hütte (Lagazuoi-Piste/ S.Cassiano)
Col Alt Hütte (Col Alt Piste/Corvara)
Mesoles Hütte (Frara-Piste/Colfosco)
Club Moritzino (Piz La Ila/La Villa)
Las Vegas Hütte (Ciampai-Piste/S.Cassiano)
Jimmy Hütte (Frara-Piste/Colfosco)

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